Жевре-Шамбертен | Рецепты коктейлей

Любимые коктейли
в домашних условиях

favicon
Жевре-Шамбертен (Gevrey-Chambertin)

Жевре-Шамбертен (Gevrey-Chambertin)

По убеждению многих любителей бургундского, лучшие во всём регионе красные вина делают в Кот-де-Нюи. Ни в одном другом месте мира сорт винограда Пино Нуар не достигает такой невероятной сложности и элегантности вкуса. Его тонкий аромат красных фруктов сочетается с твёрдостью структуры, которая делает вино пригодным для десятилетней выдержки.

 

Большинство деревень (коммун виноградарей) в Кот-де-Нюи имеют собственные апелясьоны:

 

Первое из легендарных наименований только красных вин.

 

Это мощные, ароматные, сочные, насыщенные вина для выдерживания. Молодое Жевре-Шамбертен пахнет черешней, а иногда горьким шоколадом. После нескольких лет выдержки в аромате вина проступают оттенки лакрицы, трюфеля, животные запахи, ароматы консервированных фруктов.

 

Жевре-Шамбертен — деревня с самым большим объёмом производства в Кот-де-Нюи, включает в себя 9 виноградников класса grand cru, среди которых наиболее известен Ле Шамбертен.

 

Небольшой секрет №1: Ле Шамбертен.
Шамбертен всегда было излюбленным вином Наполеона. Император пил его разбавленным водой и никогда не выпивал больше половины бутылки. В походах Наполеона сопровождал огромный обоз с этим вином. 

Grand cru:
— Шамбертен (Le Chambertin)
— Шамбертен Кло-де-Без (Chambertin-Clos de Bèze)
— Шарм-Шамбертен (Charmes-Chambertin)
— Латрисьер-Шамбертен (Latricières-Chambertin)
— Шапель-Шамбертен (Chapelle-Chambertin)
— Гриотт-Шамбертен (Griotte-Chambertin)
— Мази-Шамбертен (Mazis-Chambertin)
— Мазуер-Шамбертен (Mazoyères-Chambertin)
— Рюшотт-Шамбертен (Ruchottes-Chambertin)

http://lrdv.ru

Коктейли с красным вином:


Поделиться…