Шартрёз (Chartreuse)
•Виды ликера Шартрёз (Chartreuse)
•Любимые Коктейли с ликером Шартрез
•Коктейль с ликером Шартрез Привет
•Французский слоистый Коктейль Джунгли (Jungle)
Шартрёз (Chartreuse) – марочная настойка (ликер). Создан во Франции более 400 лет назад монахами картезианского ордена. Название Шартрез возникло от названия монастыря «Гранд Шартрез». Значение слова «шартрез», в свою очередь, означает — уединенный монастырь, пустынь.
Виды ликера Шартрёз (Chartreuse):
Зеленый Шартрёз (Green Chartreuss) — Традиционный классический ликер — изготавливается с добавлением различных трав (более ста разновидностей), содержит 250 ингредиентов, имеет характерный зеленый цвет. Крепость — 55%, плотность 1,02. В настоящее время выпускается в провинции Тарагона в Испании. Рецепт его до сих пор сохраняется в строжайшей тайне монахами картезианского ордена. Зеленый шартрез принято употреблять как дижестив, а также в составе смешанных напитков.
Желтый Шартрез (Yellow Chartreuss) — содержит 120 компонентов, имеет крепость 40%, плотность 1,07. Благодаря присутствию шафрана в рецептуре имеет зеленовато-желтый цвет. Крепость – 40%.
Коктейли с ликером Шартрез:
-
- Слоистый коктейль «Pousse-Cafe 5»
-
- Водка с ликером «Шартрез»
-
- Шартрёз
…………………………………………………………………
Любимые Коктейли с ликером Шартрез:
Рецепт № 1.
Коктейль с ликером Шартрез «Привет»
Ингредиенты:
- Коньяк — 60 мл
- Ликер Шартрез — 60 мл
- Лимонный сок — 8 мл
- Лед — 12 г
Рецепт приготовления коктейля с ликером Шартрез «Привет»:
- Перемешать в шейкере коньяк, ликер Шартрез и лимонный сок.
- Намочить края бокала лимонным соком и опустить в сахарный песок.
- Раздробить лед на мелкие кусочки и наполнить бокал.
- Коктейль из шейкера вылить в бокал со льдом.
…………………………………………………………………………………………………….
Рецепт № 2 (французский, слоистый)
Jungle
(Джунгли)
Ингредиенты:
- Качака (бразильская водка из сахарного тростника) — 1 часть
- Зеленый Шартрёз — 1 часть
- Ананасовый сок — 8 частей
- Много льда
…………………………………………………………………………………………………….
Рецепт № 3 (французский)
Tip’N’Top
Ингредиенты:
- Зеленый Шартрёз — 1 часть
- Водка — 1 часть
- Апельсиновый Нектар — 3 части
Рецепт приготовления:
- Смешать прямо в бокале.
…………………………………………………………………………………………………….
Как пьют ликер Шартрёз:
- Ликер Шартрез использовать в составе коктейлей, но его также употребляют в чистом виде.
- Зеленый Шартрёз хорошо идет с горячим шоколадом.
- Желтый Шартрёз принято подавать к кофе.