Любимые коктейли
в домашних условиях

Портер

Портер (от англ. Porter — носильщик) — тёмное пиво с характерным винным привкусом, сильным ароматом солода и насыщенным вкусом, в котором одновременно присутствуют и сладость, и горечь.
 

Производится портер из тёмного солода, добавляется жжёный сахар и пиво, дображивается в течение 60 дней.

 

Крепость портера составляет 4,5—9,5 % (у некоторых сортов более 10 %).

 

Вопреки распространенному заблуждению, портеры далеко не всегда содержат много спирта, классические английские портеры имеют крепость не более 5 %.

 

Портер был впервые приготовлен английским пивоваром Ральфом Харвудом в первой половине XVIII века в Лондоне. Портер был придуман как заменитель классического эля и предназначался для работников тяжёлого труда, так как он очень питателен.

Марки пива Портер:

 

• Коричневый портер
• Крепкий портер
• Балтийский (имперский) портер
• Стаут

Как пить Портер:

 

1. Портер перед употреблением рекомендуется остудить в холоде.
2. Хорошо сочетается портер с вареными креветками, солеными сушками.

 

(Источник: http://dic.academic.ru/)

Коктейли с портером: