Любимые коктейли
в домашних условиях

Эль (предположительно «опьянение», «øl» — датск., «öl» — исланд., «alus» — латв., «õlu» — эстон., «olut» — фин. ) — пиво, которое производится быстрым верховым брожением при высокой температуре. Отличительной особенностью этого пива является низкое содержание углекислого газа, поэтому пьется эль легче, чем лагер. Правда, есть одно но: так как эль не содержит газов, а мы, как известно привыкли к тому, что пиво пенящийся напиток, так вот в следствие этого эль может произвести впечатление выдохшегося или разбавленного.

Читайте также: Пиво «Хольстен»

Эль — это исконно английское пиво. Дата возникновения этого алкогольного напитка. предположительно XV век. В те времена ценность его была сравнима разве что с хлебом.

Употребляется слово «эль» исключительно по отношению к алкогольным напиткам, полученным без использования хмеля. Объясняется это просто. В Англии просто не было собственного хмеля. Поэтому эль варили без него. При этом используется «грюйт» — так называется смесь приправ, сваренная в сусле.

Приверженность англичан традициям хорошо известна. Эта традиционность сохранилась и при производстве эля.

Температура брожения эля от 15 до 24°C. Солод в основном используется пшеничный или ячменный, реже ржаной.

В последнее время наблюдается рост популярности элей. В Британии, где эль в особенной чести, продажи эля в XXI веке выросли почти в 10 раз.

Рецепты коктейлей с элем:

………………………………………………………………………….
Любимые Коктейли с Элем:

Рецепт № 1

Rockshandy

Ингредиенты:

• Имбирный Эль — 1/4 стакана 
• Спрайт — 3/4 стакана
• Лед
• Ангостура — пара капель — по желанию
• Ломтик лимона — для украшения — по желанию

Рецепт Приготовления:

1. Наполнить стакан хайбол кубиками льда.
2. Сверху налить имбирный эль.
3. Долить спрайтом.
4. По желанию можно добавить пару капель Ангостуры.
5. Украсить Rockshandy ломтиком лимона по желанию.

………………………………………………………………………………………………………………………………………….