Любимые коктейли
в домашних условиях

Россия считает себя пьющей страной. Традиционно любые праздники здесь отмечаются с помощью алкогольных напитков, будь то день рождения, Новый год или просто пятница.

Ничего плохого в алкогольных напитках нет, если не перебрать, конечно. В России даже пословица родилась: «Пьяного грехи, да трезвого ответ».

Российские климатические условия не способствуют разведению винограда и созданию благородных вин и коньяка (бренди), мы больше привыкшие к зерновым алкогольным культурам, типа водки или еще проще — самогонки.

Однако в последнее время благодаря широкому потоку импортного алкоголя и в Российской глубинке зарождается определенная культура пития.

ИТАК:

БРЕНДИ — это крепкий алкогольный напиток, который получают с помощью перегонки виноградного вина или сброженных плодово-ягодных соков.  Точной классификации для разновидностей бренди не существует. Таким образом, бренди — это как бы собирательный образ, включающий в себя и коньяк (особенно если этот «коньяк» произведен не в провинции Cognac во Франции), и различные национальные водки (кальвадос, граппу и др.), и настойки.

В рецептуре коктейлей под названием Бренди объединены крепкие алкогольные напитки, являющиеся продуктом дистилляции виноградного вина, а значит, по существу напитки, приближенные к коньякам. Прочие же бренди на основе плодово-ягодного сырья (граппа, кальвадос и др.) в рецептах коктейлей обычно упоминаются под собственными именами.

Любимые Коктейли с Бренди

Рецепт № 1

Бренди-Флип / Brandy Flip

Бренди-Флип / Brandy Flip — густой, тягучий флип для второй половины дня. Подается в широком бокале для шампанского.

Ингредиенты:

• Бренди — 40 мл
• Сахарный сироп — 2 барные ложки
• Яичный желток — 1
• Тертый мускатный орех — для украшения
• Лед

Рецепт Приготовления:

1. Все компоненты вместе со льдом сильно встряхнуть в шейкере.
2. Процедить в широкий бокал для шампанского.
3. Сверху Бренди-Флип / Brandy Flip посыпать небольшим количеством тертого мускатного ореха.

……………………………………………………………………………………………………………………………………….

Рецепт № 2

Между Простынями / Between the Sheets

Между Простынями / Between the Sheets — терпко-фруктовый шотдринк для вечера.

Ингредиенты:

• Коньяк или Бренди — 20 мл
• Светлый Ром — 20 мл
• Ликер Куантро — 20 мл
• Лимонный сок — 1 дэш
• Лед

Рецепт Приготовления:

1. Все компоненты вместе со льдом встряхнуть в шейкере.
2. Процедить в бокал для коктейля.

……………………………………………………………………………………………………………………………………….

Рецепт № 3

Панамериканский / Panamac

Панамериканский / Panamac — густой сливочный шотдринк для вечера.

Ингредиенты:

• Коньяк или Бренди (Cognac или WinBrand) — 20 мл
• Ликер Creme de Cacao — 20 мл
• Сливки — 20 мл
• Тертый Мускатный Орех — для украшения
• Лед

Рецепт Приготовления:

1. Все компоненты вместе со льдом сильно встряхнуть в шейкере.
2. Процедить в бокал для коктейля.
3. Сверху коктейль Панамериканский / Panamac слегка присыпать щепоткой мускатного ореха.

……………………………………………………………………………………………………………………………………….

Рецепт № 4

Принц Уэльский / Prince of Wales

Принц Уэльский / Prince of Wales — ароматный коктейль с бренди и шампанским для вечера. Подается в серебряном бокале или стакане для лонгдринка.

Ингредиенты:

• Коньяк или Бренди (Cognac или WinBrand) — 20 мл
• Ликер Кюрасо Orange — 10 мл
• Ангостура — 1 дэш
• Шампанское
• Апельсин — половина кружка
• Лимон — половина кружка
• Вишня — 2 шт.
• Лед

Рецепт Приготовления:

1. Все компоненты вместе со льдом перемешать в бокале или стакане.
2. В бокал с коктейлем положить ягоды и цитрусовые.
3. Коктейль Принц Уэльский / Prince of Wales подается с палочкой для перемешивания (свизл-стиком)

……………………………………………………………………………………………………………………………………….

Рецепт № 5

Французская Связь I / French Connection I

Французская Связь I / French Connection I — горько-сладкий шотдринк (послеобеденный напиток — дижестив). Подается в маленьком стакане «тумблер«.

Ингредиенты:

• Коньяк или Бренди (Cognac или WinBrand) — 30 мл
• Ликер Амаретто — 30 мл
• Лед

Рецепт Приготовления:

1. Бренди и Амаретто вместе с кубиками льда перемешать в маленьком стакане «тумблер«.

……………………………………………………………………………………………………………………………………….

Рецепт № 6

Эгг-Ног для Завтрака / Breakfast Egg-Nog

Эгг-Ног для Завтрака / Breakfast Egg-Nog — мягкий, приятный на вкус эгг-ног для любого времени года. Подается в стакане для лонгдринка.

Ингредиенты:

• Коньяк или Бренди  — 40 мл
• Белый Ликер Кюрасо — 20 мл
• Яйцо — 1
• Сахарный сироп — 1 ст.л.
• Молоко
• Лед

Рецепт Приготовления:

1. Все компоненты, кроме молока, вместе со льдом встряхнуть в шейкере.
2. Процедить в стакан для лонгдринка.
3. Долить молоком.
4. Перемешать.

……………………………………………………………………………………………………………………………………….

Рецепт № 7

Александр / Alexander

Александр / Alexander  — густой сливочный шотдринк для вечера. 

Ингредиенты:

• Коньяк или Бренди  — 20 мл
• Темный Ликер Creme de Cacao — 20 мл
• Сливки — 20 мл
• Мускатный Орех — щепотка
• Лед

Рецепт Приготовления:

1. Все компоненты вместе со льдом сильно встряхнуть в шейкере.
2. Процедить в бокал для коктейля.
3. Посыпать Мускатным Орехом

……………………………………………………………………………………………………………………………………….

Рецепт № 8

Би энд Би / B & B

Би энд Би (B & B)  — крепкий шотдринк для послеобеденного кофе. 

Ингредиенты:

• Бренди  — 30 мл
• Ликер Benedictine D.O.M.

Рецепт Приготовления:

1. Все компоненты смешать в шейкере.
2. Перелить в бокал для коктейля.

……………………………………………………………………………………………………………………………………….

СМ. ТАКЖЕ КЛАССИЧЕСКИЕ КОКТЕЙЛИ С БРЕНДИ:

• Жало (Stinger)
• Коктейль «Ай-Би-Ю» (IBU Cocktail)
• Крыло Машины (Side Car)
• Бренди Манхэттен Совершенный (Brandy Manhattan Perfect)
• От Кутюр (Haute Couture)
• Экстази (Ecstasy)

……………………………………………………………………………………………………………………………………….

ЕЩЕ БОЛЬШЕ КОКТЕЙЛЕЙ С БРЕНДИ:

………………………………………………………………………………