(Creme de Cassis)
«- Это черная смородина?
— Нет! Красная!!!
— А почему белая?
— Потому что зеленая!!!!»
Рецепт № 1 Коктейль «Кир Роял»
Kir Royal
Коктейль с черносмородиновым ликером «Кир Роял» — аналог всем известного коктейля «Кир», родился в Париже в ту Прекрасную Эпоху, когда белое вино повсюду заменяли шампанским.
Коктейль «Кир Роял» — изысканный аперитив, который уместно употреблять в любое время суток.
Ингредиенты:
- Шампанское или сухое игристое вино — по вкусу
- Ликер-крем Крем де Кассис (Creme de Cassis) — 15 мл
- Лимон — 1 твист
Рецепт приготовления коктейля «Кир Роял»:
- Наполнить шампанским бокал для шампанского.
- Сверху слоем налить Ликер-крем Крем де Кассис (Creme de Cassis).
- Украсить твистом лимона.
Рецепт № 2 Коктейль «Карибская Смородина»
Caribic Cassis
Коктейль «Карибская Смородина» — фруктовый лонгдринк для приемов.
Ингредиенты:
- Черносмородиновый ликер Creme de Cassis — 40 мл
- Светлый Ром — 20 мл
- Лимонный сок — 20 мл
- Апельсиновый сок — 120 мл
Для украшения:
- 1 кружок лимона
Рецепт приготовления коктейля «Карибская Смородина»:
- Наполнить шейкер льдом.
- Все компоненты коктейля вместе со льдом хорошенько встряхнуть в шейкере.
- Процедить в бокал с кубиками льда.
- На край бокала нанизать кружок лимона
Коктейль «Мечтатель»
Träumerei
Коктейль «Мечтатель» — мягкий, приятный на вкус, густой сливочный шотдринк.
Ингредиенты:
- Черносмородиновый Ликер Cassis — 20 мл
- Светлый Ликер Creme de Cacao — 20 мл
- Сливки — 20 мл
Рецепт приготовления коктейля «Мечтатель»:
- Все компоненты вместе со льдом встряхнуть в шейкере.
- Процедить в бокал для коктейлей.
…………………………………………………………………
Смотрите также:
— Парижский Пунш (Pariser Punsch) дома
— Приготовление пуншей в домашних условиях
— Сливовый Самогон
— Вина Бордо Франция
……………………………………………………………….
Филе с Черными Трюфелями
Время приготовления — 2 ч 30 мин.
Ингредиенты на 4 порции:
- Говяжье филе — 4 шт.
- Мука
- Оливковое масло первого холодного отжима — 2 ст.л.
- Лимон — 1 шт.
- Небольшой черный трюфель — 1 шт.
- Тертый Пармезан
- Соль
- Перец
- Зеленая фасоль.
Рецепт приготовления Филе с Черными Трюфелями:
- Филе обвалять в муке и выложить на сковородку.
- Сверху на филе выжать лимон, полить оливковым маслом, посолить и поперчить.
- Мариновать в течение 1,5 ч.
- Нагреть гриль и обжарить мясо по 5 мин. с каждой стороны.
- После того, как перевернете мясо, еще подсолить и подперчить в случае необходимости и положить кусочек трюфеля на каждое филе.
- Посыпать тертым пармезаном и продолжать готовить еще 3 мин.
- К столу подавать с зеленой фасолью, обжаренной в сливочном масле.
ЕЩЕ БОЛЬШЕ КОКТЕЙЛЕЙ С ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫМ ЛИКЕРОМ:
- Дюбонне-Крем
- Коктейль «Кир»
- Коктейль на основе водки «Каньон красной стрелы»
- Кир Империал II/ Kir Imperial II
- Коктейль «Бордо»
- Bourbon-Dynasty