Любимые коктейли
в домашних условиях

Рецепт № 1

«Пылающий русский»

Ингредиенты:

• Кофейный Ликер — 15 мл
• Ликер Бейлиз — 15 мл
• Водка — 15 мл
• Ром — 15 мл

Рецепт Приготовления:

1. В коктейльную рюмку шот налить поочереди слоями: кофейный ликер, ликер Бейлиз, водку, ром.
2. Слои укладываем с помощью барной ложки, наливаем аккуратно медленно по тыльной стороне ложки так, чтобы слои не смешались.
3. Затем поджечь верхний слой — ром — и сразу подавать.
4. Коктейль «Пылающий Русский» пьют пока он горит, быстро, залпом.

………………………………………………………………………………………………………………………….

Рецепт № 2

Коктейль «B-52»

Для приготовления коктейля «Б-52» вам понадобятся:

• Мексиканский Кофейный Ликер Калуа (Kahlua café)
• Сливочный ликер Бейлис
• Апельсиновый ликер Marie Blizzard Grand Orange

Коктейль «Б-52» — слоистый. Чтобы его приготовить, вам понадобится стопка шот и длинная барная ложка. Хотя при желании можно обойтись и без них. Стопку шот заменит любая рюмка, барную ложку, обыкновенная чайная. Подробнее о приготовлении коктейля см. здесь: https://cocktailes.ru/?attachment_id=2308

……………………………………………………………………………………………………………………………

Как пить Горящие Коктейли с Кофе?

Огонь — это всегда опасность. Особенно, если это открытый огонь и он каким-то образом связан с напитками, которые вы пьете, а уж если в этих напитках присутствует алкоголь!!!!…..

Поэтому существуют нехитрые правила, которые необходимо соблюдать в присутствии открытого огня.

Фотография взята из открытых источников

В частности:

• Шоу с горящими напитками обычно устраивают в полутемных помещениях.
• Горящий коктейль не стоит переносить с места на место, особенно, если вы уже под хмельком.
• Очень важно, чтобы все присутствующие были в курсе поджигания, иначе в среде гостей в состоянии опьянения может возникнуть непредвиденная ситуация.
• При поджигании коктейлей обратите внимание на то, чтобы бутылки с алкоголем были закрыты и вообще держитесь подальше от прочих открытых бокалов и емкостей со спиртным.
• Коктейли и напитки, предназначенные для поджигания обычно готовят в бокалах с толстым огнеупорным стеклом, иначе посуда может лопнуть.
• Не стоит доливать спиртное в горящий коктейль, это может кончится плачевно.
• При поджигании напитка не наклоняйтесь над бокалом и приберите волосы, чтобы они случайно не загорелись.
• Вообще, лучше поджигать алкоголь не в рюмке, а в ложке и лишь затем перелить его в бокал.
• Если горящее в рюмке пламя слегка присыпать корицей, появятся волшебные искорки.
• Бары, рестораны и кафе, практикующие с горящими напитками, должны иметь соответствующую лицензию.
• Перед употреблением горящего напитка, его необходимо потушить, прикрыв его блюдцем, например. Учтите при этом, что края бокала могут быть горячими.

……………………………………………………………………………………………………………………………..

Рецепт № 3

Горящий Кофе

Ингредиенты на 4 порции:

• Вода — 4 стакана
• Кофе — 60 г
• Сахар — 80 г
• Ром или Водка — 80 мл

Рецепт Приготовления:

1. Высыпать кофе в кипящую воду.
2. Добавить сахар по вкусу.
3. Довести до кипения.
4. Снять с огня и дать немного настояться.
5. Затем кофе перелить в чашки. Лучше всего подойдут большие кофейные чашки с широким горлышком.
6. В половник налить ром или водку.
7. Аккуратно поджечь ром(водку) и горящим аккуратно налить в каждую чашку.
8. После чего Горящий кофе подают к столу.

………………………………………………………………………………………………………………………………
Рецепт № 4

Кафе Диабле

……………………………………………………………

Рецепт № 5

Коктейль «B-53»

Коктейль «B-53» — это крепкий мужской вариант знаменитого коктейля «B-52». Общий градус коктейля может колебаться от 35 до 50. Будьте осторожны при употреблении, Коктейль «B-53» буквально валит с ног.

Ингредиенты:

• Кофейный ликер Калуа — 15-20 мл
• Сливочный ликер Бейлис — 15-20 мл
• Абсент — 15-20 мл

Рецепт Приготовления:

1. Предварительно все ингредиенты, кроме абсента, сильно охладить в холодильнике, не менее получаса.
2. В рюмку-шот залить кофейный Калуа.
3. Аккуратно и очень медленно поверх него добавить Бейлис, наливая его по лезвию ножа или по тыльной стороне барной ложки.
4. Аналогичным образом уложить последний слой — абсент.
5. Перед подачей верхний слой абсента поджечь, и когда цвет огня изменится на красноватый, опустить в бокал соломинку.
6. Выпивают коктейль быстро большими глотками, пока трубочка не оплавилась.

………………………………………………………………………………………………………………………………

История возникновения горящих коктейлей

Горящие коктейли появились в меню баров с легкой руки Томаса Джерри по прозвищу «Профессор».

Томас Джерри знаменит тем, что в свое время выпустил книгу «Bartenders Guide», в которой помимо прочих 226 рецептов различных коктейлей наличествовали еще 10, так называемые «горящие» коктейли.

Именно эти 10 коктейлей положили начало флейрингу (англ. flairing). Флейринг — это коктейльное шоу с элементами жонглирования.

И особенно эффектно это шоу с использованием горящих коктейлей. Томас Джерри по прозвищу «Профессор» проделывал это мастерски, ловко переливая горящие напитки из одного бокала в другой длинной огненной струей.

……………………………………………………………………………………………………………………………….

Рецепт № 6

Коктейль «Таракан»

Ингредиенты:

• Самбука классическая — 15 мл
• Абсент — 15 мл
• Кофейный ликер — 20 мл

Рецепт Приготовления:

1. Налить в стопку-шот кофейный ликер.
2. Используя барную ложку, уложить сверху  слоями самбуку и абсент.
3. Поджечь верхний слой и быстро выпить коктейль через трубочку.

……………………………………………………………………………………………………………………………………

Рецепт № 7

Коктейль «Коричневый мексиканец»

Коктейль Коричневый мексиканец — еще один аналог коктейля Б-52.

Ингредиенты:

• Текила — 25 мл
• Лимонный фреш — 10 мл
• Кофейный ликер Калуа — 25 мл

Рецепт Приготовления:

1. Ингредиенты уложить слоями с стопку-шот, начиная с Калуа и заканчивая Текилой.
2. Затем поджечь верхний слой текилы.
3. Пьют коктейль через соломинку, но не возбраняется затушить пламя и выпить коктейль залпом.
4. На закусочку можно подать дольки лимона, лайма или апельсина. Лайм предпочтительнее.

……………………………………………………………………………………………………………………………..