Крем-ликеры или кремовые ликеры появились сравнительно недавно — в 70-х гг. прошлого века в Ирландии.
Производятся Кремовые ликеры (их еще переводят как сливочные кремы) с добавлением сливок в сладкую спиртовую основу. Крепость их сравнительно невысока — 15-25%.
Крупнейшими производителями Кремовый ликеров считаются французская компания Marie Brizard и голландские компании De Kuyper и Bols.
Кремовые Ликеры De Kuyper выпускаются в широком ассортименте и являются идеальным компонентом для приготовления коктейлей.
В 1995 г. компания De Kuyper отметила 300-летний юбилей.
Разновидности Кремовых Ликеров De Kuyper:
- De Kuyper Creme de Cafe Likör — кофейный ликер. Аромат кофейный ярко выраженный с оттенками корицы и мускатного ореха. Вкус — изысканный, терпковатый, кофейный. Цвет — темно-коричневый. Крепость — 24%
- De Kuyper Creme de Menthe Green — мятный ликер. Аромат перечной мяты. Вкус — мятный, освежающий. Цвет — изумрудный. Крепость — 24%.
- De Kuyper Creme de Cassis — черносмородиновый ликер. Аромат — ягодный. Вкус — пряный с тонами лесных ягод, фруктов, черной смородины. Цвет — насыщенный красный. Крепость — 15%.
- De Kuyper Creme de Cacao Dark (Brown) — Аромат какао и ванили, ненавязчивый. Вкус — какао с карамельными нотками, слегка горьковатый. Цвет — темно-коричневый. Крепость — 24%.
- De Kuyper Crème de Cacao White (Крем де какао Уайт) — Аромат какао и ванили, ненавязчивый. Вкус — какао с карамельными нотками, слегка горьковатый, сладкий. Цвет — нейтральный. Крепость — 24%.
-
De Kuyper Country Lane — кремовый ликер с виски и сливками. Аромат — с тонами ириса и молочного шоколада. Вкус — сливочный, обволакивающий. Цвет — капучино или кофе с молоком. Крепость — 17%.
- De Kuyper Crème de bananes (Крем де банан) — банановый ликер. Крепость — 24%. Вкус — изысканный, природный, банановый.
- De Kuyper Sour Grapefruit — грейпфрутовый ликер. Аромат наполнен нюансами мармелада и цитрусовых. Вкус — тонкий, нежный, сладкий с легкой кислинкой с тонами белого грейпфрута и цедры цитрусовых. Цвет — бледно-розовый. Крепость — 20%.
- De Kuyper Advocaat — яичный ликер. Аромат — с нотами ванили. Вкус — сладковатый кремовый, с приятным согревающим послевкусием. Цвет — желтоватый, кремовый. Крепость — 15%.
- De Kuyper Mango — Аромат — утонченный, с тонами спелого манго. Вкус — мягкий, сладковатый с тонами манго. Цвет — прозрачный. Крепость — 15%.
- De Kuyper Kiwi — Аромат с оттенками спелого киви. Вкус — сладкий, банановый с оттенками ванили. Цвет — ярко зеленый. Крепость — 20%.
- De Kuyper Pisang — Аромат с нотами зеленого банана. Вкус — с тонами спелых, сочных плодов киви. Цвет — зеленый. Крепость — 20%.
…………………………………………………………………………………………………………………………..
Любимые Коктейли
с Кремовыми Ликерами De Kuyper
Рецепт № 1
Коктейль «Розовая Белка»
Ингредиенты:
- Ванильное мороженое — 2 шарика
- Сливки пополам с молоком или ликер — 30 мл
- Кремовый абрикосовый Ликер — 30 мл
- Шоколадный Ликер — 30 мл
- Лед
Рецепт Приготовления:
- Вылить все ингредиенты в шейкер со льдом.
- Взбить хорошенько до однородной консистенции сливок.
- Процедить в бокал для коктейля.
………………………………………………………………………………………………………………………….
См. также:
- Коктейль с ликером Creme de Cacao «Александр по-ирландски»
- Коктейль с ликером Creme de Cassis «Кир Роял»
………………………………………………………………………………………………………………………….
Рецепт № 2
Амаретто-Стингер/ Amaretto Stinger
Ингредиенты:
- Ликер Амаретто (Amaretto) — 45 мл
- Ликер Уайт Крем де Мент (White Creme de Menthe) — 15 мл
- Лед
Рецепт Приготовления:
- Соединить ингредиенты в смесительном стакане со льдом.
- Размешать.
- Подают коктейль Амаретто-Стингер/ Amaretto Stinger в бокале рокс.
…………………………………………………………………………………………………………………………….
Рецепт № 3
Банши/ Banshee
Ингредиенты:
- Ликер Крем де Банана (Creme de Banana) — 30 мл
- Ликер Крем де Какао (Creme de Cacao) — 30 мл
- Сливки — 30 мл
- Лед
Рецепт Приготовления:
- Смешать все в шейкере со льдом.
- Хорошо сбить.
- Процедить в бокал для коктейля и сразу же подавать.
………………………………………………………………………………………………………………………….
Рецепт № 4
Коралловый Кофе/ Coral Coffee
Ингредиенты:
- Банановый Ликер — 30 мл
- Кофейный Ликер — 30 мл
- Сливки — 45 мл
- Лед
Рецепт Приготовления:
- Смешать все в шейкере со льдом.
- Хорошо сбить.
- Процедить в бокал для шампанского и сразу подавать.
………………………………………………………………………………………………………………………….
ЕЩЕ БОЛЬШЕ КОКТЕЙЛЕЙ С КРЕМОВЫМ ЛИКЕРОМ:
==============================================================