Sloe Gin — это терновый джин, который превосходен для смешивания коктейлей.
В Великобритании терновник растет повсеместно, фиолетовые ягоды терновника осенью украшают живые изгороди. Джину они придают рубиново-красный оттенок.
Но не смотря на на свое название Sloe Gin (терновый джин) — это не джин в прямом смысле этого слова, это скорее терновый ликер с терпким вкусом, красного цвета, настоянный на джине.
Сладкий Терновый Джин — Sloe Gin — можно купить в магазине, а можно приготовить самим.
………………………………………………………………………………………………………………………..
Как пить Sloe Gin?
- Терновый джин можно подать в качестве дижестива, плеснув немного в стакан рокс, в этом случае его смакуют не спеша потягивая.
- В Великобритании Sloe Gin традиционно пьют горячим, как горячий Тодди или же в составе горячего пунша.
- Вкусен Sloe Gin также охлажденным, со льдом, разбавленный тоником и украшенный веточкой розмарина.
- Если же вы хотите подать Sloe Gin в качестве аперитива, налейте его в бокал для шампанского — флютте -разбавьте его просекко, вместо тоника, или шампанским и подавайте.
- Sloe Gin может быть использован для смешивания фантастически вкусных коктейлей.
…………………………………………………………………………………………………………………………..
Sloe Gin не является завсегдатаем баров, однако на его основе есть несколько известных коктейлей, таких как терновый Джин fizz или же Терновый Винт. Рецепт Джина fizz вы можете найти ниже, в наших рецептах.
Сегодня представим на ваше усмотрение несколько лучших коктейлей, в состав которых входит Sloe Gin.
Любимые Коктейли с Sloe Gin
Рецепт № 1
Sloe Gin Genie
Sloe Gin Genie — освежающий лонгдринк.
Ингредиенты:
- Сахарный Сироп — 15 мл
- Sloe Gin — 30 мл
- Джин — 30 мл
- Лимонный фреш — 30 мл
- Мята — 8 листочков
- Лед или дробленый лед
Рецепт Приготовления:
- Слегка подавить листья мяты в стакане для коктейлей.
- Добавить джин, выжать сок из лимона, добавить сахарный сироп.
- Хорошо перемешать.
- Добавить дробленый лед и снова перемешать.
- Сверху добавить еще немного колотого льда.
- Долить Sloe Gin.
…………………………………………………………………………………………………………………………..
Рецепт № 2
Чарли Чаплин — Сипсмит
Charlie Chaplin — Sipsmith
Ингредиенты:
- Терновый Джин Sipsmith — 35 мл
- Фреш лайма — 25 мл
- Абрикосовый Бренди — 15 мл
Рецепт Приготовления:
- Добавить все ингредиенты в шейкер для коктейлей.
- Сильно встряхнуть.
- Процедить в охлажденный коктейльный бокал.
Sloe Gin Fizz Cocktail
Время приготовления — 3 мин.
Ингредиенты:
- Терновый Джин — 30 мл
- Джин — 30 мл
- Лимонный фрэш — 20 мл
- Сахарный сироп — 15 мл
- Лед — 1 стакан
- Сода Для топпинга
Рецепт Приготовления:
-
Налить терновый Джин, Джин, лимонный сок и простой сироп в шейкер для коктейлей, наполненный льдом.
-
Хорошо встряхнуть .
-
Процедить в стакан хайбол, наполненный льдом.
-
Залить содовой водой.
…………………………………………………………………………………………………………………………….
Рецепт № 4
Sloe Gin Cocktail
Ингредиенты:
- Sloe Gin — 50 мл
- Лимонный сок — 25 мл
- Джин — 25 мл
- Лед (дробленый и кубиками)
Для сиропа можжевелового
- Белый Кастер сахар — 100 г
- Ягоды можжевельника — 1 ст. л.
- Вода — 100 мл
Рецепт Приготовления:
- Для приготовления можжевелового сиропа — положить сахар в небольшую кастрюлю, затем добавить 100 мл воды и ягоды можжевельника.
- Довести до кипения, затем снять с огня и аккуратно раздавить ягоды в жидкости с помощью картофельной дробилки.
- Оставить настаиваться до полного остывания.
- Затем процедить в стерилизованную бутылку или банку. Хранить в холодильнике до 2-х недель.
- Налить терновый Джин, лимонный сок, джин и 2 ч. л. сиропа в шейкер для коктейлей с несколькими кубиками льда.
- Хорошо встряхнуть и процедить в стакан, наполненный дробленым льдом. Подавать немедленно.
……………………………………………………………………………………………………………………………..
Рецепт № 5
Быстрый и легкий рецепт домашнего Тернового Джина
Ингредиенты:
- Ягоды терна — 500 г
- Сахар — 250 г (или по вкусу)
- Джин — 1 бутылка
Рецепт Приготовления:
- Бросить ягоды терновника в стерилизованную стеклянную банку.
- Засыпать сверху сахаром.
- Сверху залить джином.
-
Банку плотно закрыть и хорошо встряхнуть.
- Поставить банку с плотно закрытой крышкой в прохладное, темное место и убедитесь, что крышка плотно закрыта.
- Два раза в неделю банку с джином хорошенько встряхивать.
-
Через четыре недели попробовать свой джин и добавить больше сахара, если требуется. Если вы предпочитает джин более насыщенного вкуса, оставьте терн, чтобы выстоять еще несколько недель (или месяцев — нет жестких и быстрых правил).
-
Как только Джин вам понравится, процедите жидкость через муслиновую ткань и перелейте в чистую бутылку.
-
Хранить терновый Джин плотно закрытым в прохладном, темном месте (холодильнике, например), и он будет хорош по крайней мере в течение месяца.
………………………………………………………………………………………………………………………………..