Любимые коктейли
в домашних условиях

  • Slider Slider Slider Slider Slider Slider Slider Slider Slider Slider
  • Slider Slider Slider Slider Slider Slider Slider Slider Slider Slider
5-участок 660123 Россия, г. Красноярск, +7-902-951-30-99
Шампанское "Перье-Жуэ" Любимые коктейли и закуски с шампанским - Коктейль Пуччини

Шампанское Перье-Жуэт
(Perrier-Jouёt)

«Цыган, шампанское скорее!!!
Икры — как минимум, ведро!!!
И беса, беса не забудьте!!…
в ребро….» 🙂 🙂

«Хорошим сортом» называл шампанское «Перье-Жуэт (Perrier-Jouёt)» Хэмингуэй в романе «Райский сад».

История создания шампанского Перье Жуэт:

Изящество, утонченность и поиск совершенства являются ценностями, которых всегда придерживался Дом шампанских вин Perrier-Jouёt. Его богатое наследие является залогом многообещающего будущего. На протяжении почти двух столетий Дом Perrier-Jouёt создавал исключительные вина, вобравшие в себя истинный характер шампанского, и поддерживал ценности и традиции, которым остается верным и сегодня.

• Дом Perrier-Jouёt основан в 1811 году в Эперне Пьером-Николя-Мари Перье и его женой, урожденной Адель Жуэт.

• В 1854 году первым начинает выпускать сухое шампанское Brut, а в 1858 году производить миллезимное шампанское и указывать год урожая и название виноградника сначала на пробках, а затем и на этикетках.

• В 1861 году сын основателей, Шарль Перье, получает статус официального поставщика английской королевы Виктории, а через несколько лет – двора Наполеона III.

• В 1902 году Генри Галлис, племянник Шарля Перье, возглавивший Дом в 1878 году, попросил Эмиля Галле, художника по стеклу школы Нанси, оформить большую винную бутылку (2,25 л) для высококачественного шампанского. Уникальная бутылка с эмалевыми кружевами белоснежных анемонов свыше шестидесяти лет скрывалась от человеческих глаз в одном из винных погребов. Преемник Генри Галлиса, Мишель Буден, и мастер-винодел Андре Бавере были очарованы этим утонченным художественным произведением в стекле, на котором букет нежнейших анемонов вызывал неотразимое восхищение легкостью и изяществом замечательных вин Шардоне из Крамана. Они принялись за создание особого кюве Belle Epoque, которое уже в 1969 году с триумфом было запущено в престижном ресторане «Maxim’s» и знаменитом парижском гастрономическом бутике «Fauchon».

В 2005 году Дом Perrier-Jouёt вошел в состав французской группы Pernod Ricard.

Шампанское Перье-Жуэт Бель Эпок 1998:

Выдающаяся тонкость и элегантность великолепного Шардоне. Бледно-золотой цвет с великолепным кристаллическим сиянием. Интенсивная, бурно выделяющаяся пена с мелкими, равномерными пузырьками. Для кюве характерны мягкие цветочные нотки, оттенки меда и лимона, а также свежие фруктовые ароматы ананаса. Богатые ароматы подкрепляются оживленным наступлением свежего фруктового вкуса с тонизирующей, порывистой легкостью и несколькими тонкими нотами меда и ванили. Длительное послевкусие, сбалансированная кислотность. Содержание спирта 12,5% по объему. Содержание сахара 9,6 г/л.

Олицетворение одного великого года:

В отдельные годы урожай бывает настолько выдающимся, что Дом Perrier-Jouёt принимает решение о создании выдержанного шампанского кюве Belle Epoque.

Особенности кюве Belle Epoque:

• Одно из наиболее уважаемых престижных кюве в мире, особенно в Соединенных Штатах, где оно известно как Fleur de Champagne (Флёр де Шампань).

• Роскошная бутылка, единственная в своем роде, украшенная кружевами нежнейших анемонов и наполненная исключительным шампанским.

• Вкус престижного кюве определяется высоким содержанием сорта Шардоне из округа Кот-де-Блан, самым элегантным сортом винограда, который вносит в купаж удивительную изысканность, легкость и цветочную утонченность.

• Кюве, превосходство и стиль которого гарантируются высококлассными виноградниками Дома шампанских вин Perrier-Jouёt, находящимися в центре самого престижного участка, имеющего среднюю оценку 99,2% по шкале классификации виноградников.

• Устойчивое, абсолютное качество, для достижения которого Perrier-Jouёt полностью контролирует все тонкие операции, необходимые для производства его шампанского.

Источники: http://www.ararat.kiev.ua

Рецепты коктейлей с шампанским Перье Жуэт:

Разновидности и цены шампанского Perrier-Jouёt

  • Perrier Jouet Belle Epoque Rose 2006 (Перрье Жуэ Белль Эпок Розе 2006) — Регион: Шампань, Франция. Виноград: Пино Нуар, Шардонне, Пино Менье. Цвет: розовый. Perrier Jouet Belle Epoque Rose 2006 — сухое, среднетелое шампанское. Цена — 37 644 руб.(на 2018 г.). Аромат — насыщенный, дымный, с тонами поджаренной булочки, измельченных косточек белой черешни, мандарина, цедры апельсина и засахарившегося меда. Вкус тонкий, свежий. Срок хранения — 20 лет.

Как и с чем пьют шампанское Perrier-Jouёt:

  1. Шампанское Perrier-Jouёt — напиток торжественный, утонченный, дорогой. Естественно и атрибутика употребления этого изысканного шампанского должна быть соответствующей — званый ужин, белоснежные хрустящие скатерти, свечи, хрусталь.
  2. Шампанское Perrier-Jouёt — типичный аперитив. Подавать его следует перед едой.
  3. Температура подачи марочных разновидностей шампанского — 12-14 градусов C. К марочным разновидностям шампанского относится шампанское, изготовленное из винограда одного года, на бутылках с марочным шампанским обычно пишется год сбора винограда.
  4. Шампанское Perrier-Jouёt превосходно сочетается с мясом птицы и рыбой.
  5. Хранить Шампанское Perrier-Jouёt рекомендуется в прохладном месте при постоянной температуре (10-12 градусов Цельсия, но не более 7-15 градусов). Также в помещении для хранения необходима повышенная влажность — от 75%, хорошая вентиляция и темнота.

Поделиться…


8 комментариев(я) к “Шампанское Перье-Жуэт
(Perrier-Jouёt)

  1. Раиса

    Коктейли с шампанским ! Надо как нибудь попробовать. Особенно просится к дегустации коктейль Чикаго, обещающий избавить от морской болезни. Славно! Бокал Чикаго и в любое путешествие! И непременно коктейль ‘ Тост Скрипача».Коктейль под хорошую музыку. Это так романтично!

  2. Татьяна Р.

    А не выпить ли нам шампанского ? –
    Помню, вроде, его любила ты.
    А не выпить ли нам шампанского ?
    У шампанского вкус любви…

  3. Раиса С.

    Теперь мне не дает покоя это изысканное шампанское Перье Жуэт. Думаю, какое бы мне торжество придумать, для этого шампанского?!

  4. Раиса С.

    Мы выпьем за нашу любовь
    Чтоб с нами она не старела
    И птицей по свету летела-
    И всем будоражила кровь.
    В шампанском ведь есть волшебство!
    Оно всем нам голову кружит
    Решать все проблемы нам служит
    И в этом его колдовство!

Добавить комментарий для Ольга С. Отменить ответ