Любимые коктейли
в домашних условиях

(Булат Окуджава)

«Хорошим сортом» называл шампанское Лансон Хэмингуэй в романе «Райский сад».

Дом шампанских вин Лансон (Lanson) основан в конце XVIII века. Это один из самых старых Домов в Шампани, в окрестностях Реймса. Уже в те давние времена игристые вина Лансон пользовались известностью не только во Франции. Они поставлялись к королевскому двору специально на приемы венценосных гостей из-за рубежа. А в 1900 г. Дом Лансон официально был назначен поставщиком английского королевского двора и является им до настоящего времени. И в наше время шампанское Лансон является украшением различных торжеств, будь то различные спортивные турниры или проводы судна в далекое плавание.

Бутылки лансонских вин трудно перепутать с другими. Все они имеют отличительный знак в виде красного мальтийского креста, которым заклеймил их один из основателей Дома Жан-Батист Лансон, являвшийся рыцарем Мальтийского Ордена.

Сорта винограда, из которого производится этот божественный алкогольный напиток — Пино Нуар (50%), Шардоне (35%), Пино Менье (15%).

В производстве игристых вин Лансон применяется не обычная технология. Это шампанское не проходит стадию молочно-яблочного брожения, и срок созревания у него не 15 месяцев, как принято в винном законодательстве Франции, а 3 года с вторичной ферментацией в бутылках. Возможно поэтому дегустаторы отмечают неизменно свежий вкус этого изысканного алкогольного напитка и высокую кислотность.

По цвету шампанские вина Лансон бывают белыми и розовыми. Это изысканные, освежающие алкогольные напитки с полным насыщенным вкусом, легким ароматом и длительным нежным послевкусием.

……………………………………………………………..

Смотрите также: Водка «Orloff»
……………………………………………………………

По содержанию сахара различают сухие, полусухие и полусладкие шампанские вина Лансон.

По способу производства лансонские вина делятся на базовые, миллезимные и коллекционные.

Lanson Blaсk Label  — базовое шампанское, относится к сухим (брют) — одно из самых популярных шампанских вин Лансона. Крепость этого алкогольного напитка 12,5%. Это шампанское имеет семь золотых медалей международных винных конкурсов. Цена его в России – в пределах 5-6 000 руб.

Lanson Rose Label – розовое сухое шампанское с клубничным послевкусием, особенно популярное в Великобритании. Для получения розового лососевого оттенка сусло выдерживается с мезгой винограда Пино Нуар. Лучший выбор для романтического ужина. Аромат этого элегантного игристого вина напоминает ароматы роз, полевых цветов и лесных красных ягод. Цена бутылки в России около 6 000 руб.

Lanson Gold Label — ‘это винтажный алкогольный напиток урожая 2002 г. Вино миллезимное. Имеет светлый золотистый цвет. Вкус богатый с оттенками акациевого меда, розовых грейпфрутов и флердоранжа с продолжительным лимонно-айвовым послевкусием. Отлично сочетается с блюдами из белой рыбы или белого мяса птицы под сливочным соусом. Также хорошо оно подойдет к сыру Бри. Цена бутылки в России примерно 6 500 руб.

……………………………………………………………

Правила употребления шампанского Лансон:

1. Подают шампанские вина Лансон перед едой как аперитив.
2. Легкий изысканный вкус вина отлично сочетается с мореподуктами и белым мясом птицы, также хорошо подать к белому вину благородный сыр с плесенью.
3. Розовые вина хорошо подать к десерту. В качестве которого отлично подойдет шоколад, орехи, фрукты и ягоды.
4. Перед подачей вино необходимо охладить до 10-12°С. При этом охлаждают не только вино, но и бокалы для шампанского.
5. Бутылка подается к столу закрытой, при возможности в ведерке со льдом и салфеткой, чтобы удалить влагу с бутылки перед откупориванием.

………………………………………………………….

Любимые Коктейли с шампанским «Лансон» (Lanson):

Рецепт № 1

Коктейль «Крем де Шампань»

(Crème de Champagne)

Ингредиенты:

• Шампанское Lanson
• Джин
• Сладкий красный вермут
• Сок лайма
• Карамельный сироп
• Яичный белок

Для этого коктейля используется шампанское “Lanson” Black Label Brut.

Попробовать этот элитный коктейль вы можете на последнем 18 этаже в отеле Азимут в Санкт-Петербурге, (Azimut Hotel, Скай бар Санкт-Петербург, Лермонтовский пр. 43/1)

Правда, в меню вы его не найдете, но заказывая шампанское “Lanson” Black Label Brut, вы можете попросить бармена его приготовить. Вы получите непередаваемое удовольствие, как от коктейля с шампанским Лансон «Крем де Шампань» (Crème de Champagne), так и от потрясающего вида вечернего Санкт-Петербурга.
………………………………………………………………

Рецепты коктейлей с шампанским:

…………………………………………………………

Коктейли с шампанским «Лансон» (Lanson):

Рецепт № 2

Коктейль «Бетховен»
Beethoven

Ингредиенты:

• Пюре из ягод — 30 мл (2 ст.л.)
• Сухое игристое вино или шампанское —

Рецепт Приготовления:

1. Положить в заранее охлажденный бокал для коктейля 2 ст.л. ягодного пюре.
2. Залить сверху шампанским до краев.
3. Слегка перемешать барной ложкой с длинной ручкой и подавать к столу.

…………………………………………………………………………………………………………………………..