Любимые коктейли
в домашних условиях

Родина Кальвадоса — Франция.

Получают Кальвадос путем перегонки яблочного вина — сидра. Также могут быть добавлены груши, используются сорта груш, похожие по вкусу на используемые сорта яблок.

Возможно, поэтому одно из основных правил при приготовлении коктейля на основе кальвадоса: можно использовать алкогольные напитки любой крепости. Но никогда не лишним будет добавить яблочный или грушевый сок.

ЛЮБИМЫЕ КОКТЕЙЛИс КАЛЬВАДОСОМ:

Рецепт № 1

Коктейль «Карибский»

Ингредиенты:

• Кальвадос — 2 ст.л.
• Черносмородиновый ликер — 2 ч.л.
• Ангостура — 1 ч.л.
• Коричный сироп — 3 ч.л.
• Клюквенный морс — 3 ст.л.
• Лимон — 1/4 шт.
• Зеленое яблоко — 1 долька
• Мята — 2 листика
• Лед в кубиках

Рецепт Приготовления коктейля «Карибский»:

1. Наполнить бокал слинг кубиками льда доверху.
2. Налить в шейкер клюквенный морс.
3. Добавить коричный сироп.
4. Аккуратно ввести черносмородиновый ликер.
5. Тонкой струйкой влить кальвадос.
6. Последней добавить ангостуру.
7. Выжать четвертинку лимона.
8. Наполнить шейкер кубиками льда и взбить.
9. Получившийся коктейль «Карибский» процедить в слинг.
10. Коктейль «Карибский» украшают яблоком.

……………………………………………………………

Рецепт № 2

Коктейль «Влечение»

Ингредиенты:

• Кальвадос — 3 ст.л.
• Сахарный сироп — 1 ст.л.
• Лимон — 1/4 шт.
• Зеленое Яблоко — 1/2 шт.
• Красная коктейльная вишня — 3 шт.
• Лед в кубиках — 1 стакан

Рецепт приготовления коктейля «Влечение»:

1. Положить в шейкер очищенную от кожуры и семян и порезанную половинку яблока.
2. Подавить мадлером.
3. Налить сахарный сироп и кальвадос.
4. Выжать четвертинку лимона.
5. Наполнить шейкер кубиками льда и взбить.
6. Перелить через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.
7. Край бокала можно украсить сахарной полоской и бросить в коктейль три коктейльные вишни.
8. Можно украсить край бокала веером из тонко нарезанных долек яблока.

……………………………………………………………………………………………………………………………

Рецепт № 3

«Десерт по-французски»

Ингредиенты:

• Кальвадос — 2 ст.л.
• Кленовый сироп — 1 ст.л.
• Медовый сироп — 1 ст.л.
• Сливки (33%) — 3 ч.л.
• Кумкват — 1 долька
• Черная смородина — 1 ст.л.
• Мята — 3 листика
• Дробленный лед — 3/4 стакана

Рецепт приготовления коктейля «Десерт по-французски»:

1. Перед приготовлением все ингредиенты охладить в холодильнике.
2. Положить в блендер черную смородину.
3. Налить сливки (33%), кленовый сироп, медовый сироп и кальвадос.
4. Добавить в блендер немного льда и взбить.
5. Перелить в охлажденный бокал для коктейля.
6. Украсить веточкой мяты и долькой кумквата.

………………………………………………………………………………………………………………………….

Рецепт № 4

Коктейль «Монако»

Ингредиенты:

• Джин — 3 ст.л.
• Кальвадос — 5 ч.л.
• Гренадин — 5 ч.л.
• Грейпфрут — 1 долька
• Лайм — 1 долька
• Лимон — 1 долька
• Киви — 1 кружок
• Карамбола — 1 кружок
• Вишня — 2 шт.
• Соль — 1/5 ч.л.
• Мята — 1 веточка
• Лед — 1 стакан

Рецепт приготовления коктейля «Монако»:

1. Положить в бокал порезанные большими кусками дольки грейпфрута, лимона и лайма.
2. Добавить щепотку соли и подавить мадлером.
3. Наполнить бокал дробленным льдом до верху.
4. Налить гренадин, кальвадос и джин.
5. Размешать коктейльной ложкой.
6. Украшают коктейль «Монако» долькой карамболы, кружком киви, вишенками и веточкой мяты.

……………………………………………………………………………………………………………………………..

Рецепт № 5

Коктейль «Терновый»

Ингредиенты:

• Кальвадос — 4 стакана
• Терн — 5 стаканов
• Сахарная пудра — 2 ст.л.
• Гвоздика — 2 шт.

Рецепт приготовления коктейля «Терновый»:

1. Перед приготовлением из терна надо предварительно удалить косточки. Для этого ягоды разрезать пополам и вынуть косточки.
2. Но можно готовить наливку и с косточками.
3. Наполнить двухлитровую банку ягодами терна на 3/4.
4. Добавить сахарную пудру и гвоздику.
5. Заполнить оставшийся объем — кальвадосом.
6. Закрыть банку крышкой и настаивать 3 недели.
7. Наливка готова, когда ягоды начали всплывать.
8. Перед тем, как подавать на стол коктейль «Терновый», ягоды необходимо подавить.
9. Коктейль «Терновый» подают с кубиками льда и веточкой мяты.

………………………………………………………………………………………………………………………

Рецепт № 6

Коктейль «Медовое Яблоко»

Ингредиенты:

• Кальвадос — 2,5 ст.л.
• Медовый сироп — 1 ст.л.
• Сахарный сироп — 2 ч.л.
• Вода без газа — 3/4 стакана
• Лимон — 1/2 шт.
• Зеленое яблоко — 1 долька
• Шиповник — 3-4 шт.
• Гвоздика — 5 шт.
• Звездчатый анис — 1 шт.
• Корица — 1 палочка

Рецепт приготовления коктейля «Медовое Яблоко»:

1. Положить в питчер гвоздику.
2. Добавить звездчатый анис.
3. Налить в питчер кальвадос.
4. Сверху добавить медовый сироп.
5. Затем влить сахарный сироп.
6. Из воды и ягод шиповника сделать отвар.
7. Охлажденный отвар шиповника добавить в питчер.
8. Выжать половинку лимона.
9. Подогреть содержимое питчера и перелить через ситечко в ирландскую кружку.
10. Украшают коктейль «Медовое Яблоко» тонко нарезанными дольками яблока.
11. Добавить палочку корицы.

……………………………………………………………………………………………………………………

Рецепт № 7

«Адамово Яблоко»

Ингредиенты:

• Кальвадос — 2 ст.л.
• Лавандовый сироп — 2 ч.л.
• Лайм — 1/4 шт.
• Зеленое яблоко — 1 долька
• Ежевика — 2 шт.
• Малина — 1 шт.
• Лед в кубиках — 1 стакан

Рецепт приготовления коктейля «Адамово Яблоко»:

1. Положить в стакан для смешивания ежевику, дольку яблока, подавить мадлером до состояния пюре.
2. Налить лавандовый сироп и кальвадос.
3. Выжать четвертинку лайма.
4. Наполнить стакан для смешивания коктейлей кубиками льда и размешать коктейльной ложкой.
5. Перелить через стрейнер и ситечко в охлажденный коктейльный бокал.
6. Коктейль «Адамово Яблоко» украшают ягодкой малины по краю бокала.

…………………………………………………………………

ЕЩЕ БОЛЬШЕ КОКТЕЙЛЕЙ С КАЛЬВАДОСОМ:

…………………………………………………………………………………………………….