Любимые коктейли
в домашних условиях

favicon
  • Slider Slider Slider Slider Slider Slider Slider Slider Slider Slider
  • Slider Slider Slider Slider Slider Slider Slider Slider Slider Slider
5-участок 660123 Россия, г. Красноярск, +7-902-951-30-99

Коктейль «Белая Леди»

Коктейль "Белая Леди". Любимые коктейли Агаты Кристи

«За невлюбленными людьми
Любовь идет, как привиденье…»
(Юнна Мориц)



Классический коктейль «Белая Леди» числится в барной карте Международной барменской ассоциации.

Каждый уважающий себя бармен умеет готовить коктейль «Белая Леди».

Правда, современный его вариант, с джином, несколько отличается от первого, с мятным ликером, приведенного Гарри МакЭлхоном (Harry McElone) в первом издании сборника «Harry’s ABC of mixing cocktails».

Тем не менее, именно этот коктейль «Белая Леди» был любим англичанками и, в частности, знаменитой Агатой Кристи, королевой детективов.

Агата Кристи упоминает коктейль «Белая Леди» в своих произведениях. Например, в романе «Миссис Макгинти с жизнью рассталась».
Вот этот рецепт:

Ингредиенты:

  • Ликер White Creme de Menthe (белый мятный ликер) — 1/3 часть
  • Куантро (апельсиновый ликер) — 1/3 часть
  • Лимонный сок — 1/3 часть


Рецепт приготовления коктейля «Белая Леди»:

  1. В шейкер, наполненный льдом, вылить мятный ликер и ликер куантро
  2. Добавить свеже выжатый лимонный сок
  3. Хорошо потрясти
  4. Коктейль «Белая Леди» подают в заранее охлажденном бокале для мартини

И еще коктейли с мятным ликером:



А вот рецепт коктейля «Белая Леди» на основе джина:

Коктейль на основе джина «Белая леди»
White Lady

Ингредиенты:

  • Джин — 40 мл (2 3/4 ст. л.)
  • Апельсиновый ликер Куантро — 30 мл (2 ст.л.)
  • Сок лимона — 20 мл (4 ч.л.)


Рецепт приготовления коктейля на основе джина
«Белая Леди»:

  1. С помощью мерного стакана отмерить джин и перелить его в шейкер.
  2. Добавить туда же апельсиновый ликер Куантро и лимонный сок.
  3. Затем положить в шейкер несколько кубиков льда и хорошенько встряхивать несколько секунд.
  4. Перелить в бокал для коктейлей, предварительно охлажденный в холодильнике или с помощью льда, и подавать.


Интересные факты:

В 20-е гг. прошлого века известный американский бармен Гарри МакЭлон жил в Париже и участвовал в конференции, которая проходила в одном из известных парижских отелей.

Гарри МакЭлон познакомился здесь с дамой, одетой во все белое, которая в момент знакомства неважно себя чувствовала.

МакЭлон смешал для белой леди коктейль по собственному рецепту. Выпив его, дама почувствовала себя значительно лучше.

С тех пор коктейль «Белая Леди» стал весьма популярным и носит название в честь этого события.


Подайте с коктейлем:



Лимонные меренги (Безе):

Время приготовления — 1 час

Ингредиенты на 4 порции:

  • Яичные белки — 4 шт.
  • Сахарный песок — 16 ст.л.
  • Цедра с 2 лимонов
  • Бланшированный миндаль (очищенный и без кожицы) — 180 г


Рецепт приготовления Лимонного Безе

  1. Раздробить миндаль с помощью миксера.
  2. В отдельной посуде энергично взбивать белки с сахаром до тех пор, пока смесь не станет плотной.
  3. Добавить в нее дробленный миндаль и аккуратно перемешать все ложкой.
  4. Затем добавить цедру с двух лимонов и снова все аккуратно вымешать ложкой для получения однородной массы.
  5. Застелить противень бумагой для выпечки.
  6. Выложить массу на противень с помощью кондитерского мешка. Форму безе можно придавать различную, но желательно, чтобы по размеру они были идентичные.
  7. Выпекать при температуре 120 градусов в течение 30 мин., предпочтительно в нижней части духовки.

Поделиться…


1 комментарий к “Коктейль «Белая Леди»

Оставьте свой комментарий