Любимые коктейли
в домашних условиях

Рецепты Медового Вина известны на Руси с древнейших времен.

Попробуйте приготовить Медовое вино. Не сомневаемся, что созданное именно вами Медовое вино произведет настоящий фурор среди ваших близких. Дерзайте

Рецепт № 1

Ингредиенты:

• Мед — 7 кг
• Вода — 10 л
• Лимонная кислота — 10 г
• Хлористый аммоний — 3 г
• Дрожжи — 5 г

Рецепт приготовления Медового вина крепостью 20%:

1. Готовим Сыту: В 10 л воды растворяем 7 кг меда, лимонную кислоту и хлористый аммоний. Заливаем в бродильную емкость так, чтобы до верха оставалось пространство не менее 1/4 объема.
2. Готовим дрожжи: растираем их в фарфоровой чашечке и заливаем сытой. Ставим в теплое место, чтобы дрожжи забродили. Через несколько часов, когда закваска забродит, выливаем в сыту.
3. Когда активное брожение в сыте закончится (примерно через 3 недели), переносим емкость с сытой в прохладное место (10 градусов) и оставляем отстаиваться.
4. Когда жидкость станет прозрачным, отделяем его от осадка (сливаем и фильтруем).
5. Далее опять отстаиваем не меньше месяца.
6. Затем разливаем по бутылкам, закупориваем пробковыми пробками, заливаем воском и убираем на хранение в погреб или подвал вплоть до употребления
7. Вкусное ароматное домашнее Медовое вино, хранящее тепло вашей души, обязательно порадует вас и ваших гостей

Рецепт № 2

Ингредиенты:

• Липовый мед — 1,5 л
• Вода — 15 л

Рецепт Приготовления
Медового Вина:

1. Воду поставить на огонь.
2. Когда вода нагреется и станет горячей, добавить в нее мед и размешать.
3. Кипятить на медленном огне в течение 1,5 часов, периодически помешивая и убирая образующуюся пенку.
4. Перелить отвар в стеклянную бутыль и остудить.
5. Затем закрыть бутыль и убрать в теплое место.
6. Процесс брожения будет продолжаться около 2 недель.
7. Через две недели необходимо профильтровать Медовое Вино.
8. И снова поставить в теплое место для брожения на месяц.
9. Через месяц созревшее Медовое Вино разлить по бутылкам, закупорить и убрать в холодное темное место.

И еще простые рецепты домашнего вина: