Коктейль Old-Fashioned | Рецепты коктейлей

Любимые коктейли
в домашних условиях

favicon

Old-Fashioned / Коктейль в старинном стиле

Old-Fashioned / Коктейль в старинном стиле



«Как она ждала, как она звала,
Как она пила виски!
Леди Гамильтон, Леди Гамильтон,
Ты была в моей жизни.

Где-то за окном, словно за бортом
Вдаль плывет мое детство.
Леди Гамильтон, леди Гамильтон,
Я твой адмирал Нельсон.»


(Александр Малинин)


Коктейль коктейлей. Коктейль как он есть. «Коктейль» и «Old fashioned» — как «Ленин» и «партия».

Это сейчас при слове «коктейль» в голову первым делом лезут разноцветные ароматные глупости. А вот откройте «The Balance and Columbia Repository» за 1806 год, и прочитаете: «Коктейль — это смесь из спиртов, биттеров, воды и сахара». Собственно, именно этим коктейль «Old Fashioned» и является.

Кстати, любопытно, что свое имя он получил еще в те времена, которые для нас сегодняшних уже сами вполне олд-фешн.
Именно Old Fashioned назывался коктейль на основе бурбона, который в 1880-х подавали в клубе Pendennis Club, в Луисвилле.

Ингредиенты:

  • Виски (бурбон) — 60 мл
  • Сахар — 1 чайная ложка
  • Бальзам Ангостура (Angostura Bitters) — 3-5 капель
  • Содовая вода (газированная) — 1 раз плеснуть
  • Апельсин — 1 ломтик
  • Мараскиновая вишенка — 1 шт.

Рецепт приготовления коктейля «Old-Fashioned»:

  1. Рекомендуемый стакан — стакан олд-фешенд (old-fashion glass).
  2. Положите кубик сахара в стакан олд-фешн и пропитайте его несколькими каплями биттера Angostura.
  3. Если хотите следовать канону, добавьте пару столовых ложек воды.
  4. Мните мадлером, пока сахар не растворится.
  5. Насыпьте в стакан пригоршню кубиков льда и заполните его виски.
  6. Украшают коктейль «Old-Fashioned» ломтиком апельсина, лимонным твистом и парой коктейльных вишен.

https://lady.mail.ru

Еще рецепты коктейлей с виски:


Поделиться…