Любимые коктейли
в домашних условиях

«Корпоративная тусовка гуляла с ночи до утра.
В бутылках булькала перцовка, с тарелок кучилась икра.»
(Трофим)

Перцовка — это настойка спирта, водки или самогона на красном перце.

Перец красный острый — пряность, имеющая жгучий вкус. Семена и прожилки — это самая острая часть перца.

Красный перец обладает сильным пряным ароматом и вкусом. Содержит большое количество витаминов С и А. Красный перец богат также калием, магнием и железом.

Красный перец:

• Улучшает пищеварение.
• Укрепляет иммунитет при простудах; помогает снизить жар, очищает нос от слизи, согревает при ознобе.
• Нормализует работу кишечника, а также оказывает противомикробное действие – убивает паразитов. Помогает избавиться от вздутия, запора, коликов.
• Прочищает сосуды, улучшает работу сердца, снижает уровень холестерина, оказывает мочегонное действие.
• Настойка на перце может помочь при сердечном приступе.
• Улучшает работу мозга.
• Способствует росту и укреплению волос.
• Снимает боль в суставах (компрессы, пластырь).
• Хорошее средство для похудения.
• Уничтожает раковые клетки.

Это интересно: Рецепт пшеничного самогона

Как сделать перцовку в домашних условиях?

— Да очень просто.

Но при этом рекомендуется соблюдать несложные правила:

• Некоторые разновидности острого красного перца настолько жгучи, что одного прикосновения к ним достаточно, чтобы вызвать раздражение кожи. При их готовке рекомендуется использовать резиновые перчатки и ни в коем случае не касаться области глаз.
• Потом необходимо тщательно вымыть руки и посуду.

Ингредиенты:

• Спирт 96% — 0,45
• Мед — 1 столовая ложка
• Перец чили — 3 стручка
• Сушеная паприка — 1 столовая ложка
• Черный перец — несколько горошин
• Цедра лимона — несколько кусочков
• Прополис — щепотка
• Ванильный сахар — на кончике ножа
• Корица — кусочек размером с ноготь

Как сделать перцовку — рецепт приготовления:

1. Спирт долить до 1 литра.
2. На это количество положить 1 столовую ложку меда, 3 стручка чили, столовую ложку сушёной паприки, несколько раздорбленных горошин чёрного перца, несколько кусочков цедры лимона, щепотку прополиса, несколько крупинок(на кончике ножа) ванильного сахара, кусочек размером с ноготь корицы.
3. В чили стручках очень острым ножом или бритвой сделать несколько продольных надрезов для быстрейшего попадания спирта вовнутрь.
4. Чили перец после настаивания кладется в бутыли для антуража.
5. Из ингредиентов обязательными являются мёд и перец, остальные для обогащения букета.
6. Для настаивания достаточно 1 недели, регулярно встряхивать.
7. Можно и подольше держать.
8. Перед употреблением сдекантировать и потом ещё раз профильтровать.
9. Лёгкая муть от мёда может остаться, но это не страшно.
10. Получается огненная вода, очень ароматная. Обычно после первой перехватывает дух, но вторая и дальше идут уже в кайф. Держится до очередного похода в баню. После надо ставить новую порцию.
11. Незаменимая вещь при простудах, как внутренне, так и наружно, греет не хуже горчичников.
12. Для неподготовленных людей перцовку можно развести с простой водкой, но вкус беднеет.

……………………………………………………………………………………………………..

Еще простые рецепты домашних настоек:

………………………………………………………………………………………………………
Смотрите также:

— Коктейли для роста мышц
— Коктейль «Дайкири»
— Портвейн с пивом «Поцелуй бабы Любы»
— Лоу-Коктейль с ликером Малибу
………………………………………………………………………………………………………..