Каталонский тост: «Salut i força al canut i que l’any que ve sigui més gros i més pelut!!!!»
Перевод: «Здоровья и силы! И чтобы год, который идет принес всего и много!!!!» 🙂 🙂 🙂
Орухо (orujo) — напиток официально классифицируется, как галисийский бренди, контролируется по происхождению и на этикетке имеет знак качества и геолокации D.O., а изобрел его монах Атанасьо еще в 1663 году. Это дешевая виноградная водка, крепкая — от 37 до 50 градусов. Ароматная. Прозрачная, как и наша, русская. Производится она из виноградных отжимок (жмыха).
Орухо по вкусу же напоминает и итальянскую граппу и грузинскую чачу. Находились ценители, которые утверждали, что вкус его идентичен алтайскому самогону. Проще говоря, это испанская самогонка. Продается в Испании она легально на каждом углу, в каждом супермаркете.
Как пить Орухо?
- Употреблять Орухо можно как до (аперитив), так и после (дижестив) еды.
- Температура его тоже не играет никакой роли. Употреблять оруху можно как охлажденной, так и комнатной температуры.
- Разливают напиток в водочные стопки или специальные круглые бокалы, а в простонародье принято разливать это вино в пластиковые стаканчики.
- Закусывают тоже кому как нравится, на закуску могут предложить и дольку лимона, и экзотику Испании Черный пудинг.
- Для снижения крепости оруху можно разбавить водой или запить кофе.
Разновидности Агуардиенте:
Полное наименование этого напитка: Aguardiente de orujo. Aguardiente [агуардиенте] в переводе означает: «огненная вода», а орухо — «жмых» — в результате получим: «Огненная вода из жмыха». Вообще существует несколько разновидностей «агуардиенте», испанской [огненной воды]:
- Aguardiente de orujo — производится на севере Испании и считается лучшей из Aguardiente;
- Аguardiente de anis (анисовую огненную воду) — вы найдете на юге Испании, практически в любой деревне;
- Aguardiente de sidra (огненная вода из сидра) — делается в Астурии из того, что осталось от производства сидра;
- Aguardiente de Hierbas de Galicia – огненная вода из трав Галисии.
Рецепты коктейлей и напитков с Aguardiente de orujo:
-
- Queimada (Кеймада)
Орухо — это, конечно, экзотический напиток для России. Но давайте не будем забывать, что алкоголь вредит нашему здоровью. И поэтому обратим наше пристальное внимание на безалкогольные рецепты коктейлей и напитков.